Mijn absolute favoriete eiergerecht staat bij ons met Pasen op onze ontbijttafel. En wel twee keer! Gewoon omdat het kan. Eieren gegaard in de oven, ook wel Oeuf en cocotte. Weer zo’n Franse klassieker!
Lees verder »Oeuf en cocotte: Magische eieren uit de oven
De ultieme klassieker! Crème Brûlée! Romig, zoet, vanille, knapperig laagje karamel. Heerlijk!
Het is een van de favoriete gerechten van mijn man. Jeetje, je zou bijna denken dat ik zelf geen favoriet eten heb, maar dat is natuurlijk niet waar. Ik ben dan weer geen superfan meer van nagerechten. Mijn favorieten zitten meestal in de categorie voor- en hoofdgerechten.
Lees verder »De ultieme klassieker: Crème Brûlée
Deze Quinoa salade met wortel is super om mee te nemen als gezonde lunch naar je werk. Door de wortel en kikkererwten vult hij goed en de dadels zijn een mooie tegenhanger voor een kruidige dressing. Ik maak hem altijd met Quinoa, maar met parelcouscous is hij ook lekker.
Lees verder »Quinoa salade met wortel, kikkererwten en dadels
Ik ben dol op een goeie lunch salade. Zo ook deze quinoa salade met bietjes, appel, cranberry en geitenkaas. Een flinke portie groente en voldoende vezels en eiwit om je goed te vullen. Dit gezonde lunch recept is makkelijk voor te bereiden voor meerdere dagen en past dus ook prima in jouw mealprep routine.
Lees verder »Lunch salade met quinoa, appel, canberry en geitenkaas
Deze Bhaji’s staan bij ons met oud en nieuw op tafel. Het is inmiddels traditie geworden om een binnen picknick te organiseren. We maken dan allemaal hapjes samen met de kinderen. Super gezellig.
Lees verder »Bhaji’s van wortel, pastinaak en ui met korianderdip
Deze week was ik in de supermarkt en de Venkelknollen zagen er, eigenlijk voor het eerst, uit om op te vreten. Lekker sappig! Perfect voor een heerlijk frisse venkelsalade. Eigenlijk vind ik dit typisch een lente gerecht, maar ja als de venkelknollen er zo bij liggen moet je ze bijna wel gebruiken.
Lees verder »Venkelsalade met sinaasappel en walnoot
Dit is echt de makkelijkste linzensoep ooit! De voorbereidingen zijn 5 minuutjes, linzen weken, uitje en knoflook snipperen en het leeuwendeel van het werk heb je al gehad. Even de boel aanfruiten, bouillon erop en je bent al bijna klaar. Het mooiste is ook dat ik bijna alles in deze soep meestal wel in de voorraadkast heb staan.
Lees verder »Linzensoep met spinazie, citroen en za’atar
Heerlijke ultra crispy dunne bodem met een heerlijke romige topping van crème fraîche, spek en ui. De Flammkuchen. Zo simpel en toch zo lekker!
Lees verder »Flammkuchen of Tarte Flambée
Altijd al eens willen ontbijten met aardbeien kwarktaart? Met dit recept kan het! Met deze havermout kwarktaart lijkt het alsof je super ondeugend taart als ontbijt hebt. Maar eigenlijk is het een gezond ontbijtje van kwark, fruit en havermout.
Lees verder »Havermout kwarktaart met aardbeien
Dit is een oude favoriet bij ons thuis. Kabeljauw met Italiaanse kruidenkorst. Ik maakte hem voor het eerst zo’n 15 jaar geleden. Ik kom toch ook keer op keer weer terug bij dit recept. Visje, beetje sla en soms een frietje erbij. Nu zo’n 15 jaar later is het nog altijd een succesnummer. Zelfs de kinderen (en dat zijn een partij lastige eters) likken hun vingers hier bij af.
Lees verder »Kabeljauw met Italiaanse kruidenkorst